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番薯叶炒罐头鱼是一道简单又美味的家常菜，主要材料有番薯叶和罐头鱼。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 番薯叶500克
2. 罐头鱼2罐（约400克）
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 食用油适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
步骤：
1. 将番薯叶洗净，去掉老叶和根部，切成段备用。
2. 罐头鱼打开，将鱼肉取出，切成小块备用。注意不要将罐头里的油倒掉，可以保留一些油来炒制菜肴。
3. 大蒜切末，生姜切片备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末和生姜片翻炒出香味。
5. 加入罐头鱼块，用中火将鱼肉两面煎至微黄色。
6. 加入番薯叶段，翻炒均匀，让番薯叶充分吸收罐头鱼的味道。
7. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
这道番薯叶炒罐头鱼色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用。
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